Småkakor I

Hej på er! Nu på förmiddagen har jag och mamma bakat två olika sorters småkakor :) Jag gör så att det kommer i två inlägg för annars blir det så långt. Här är dom första:
Sirapskakor/Kolakakor


Du behöver:
200 g smör
1 3/4 dl strösocker
1 ½ msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
5 dl mjöl

Gör såhär:
Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och strösocker till en jämn smet med matberedare eller elvisp.

Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap och blanda till en jämn smet.

Tillsätt vetemjölet och blanda tills smeten "kladdar ihop sig". Först blir det små smulor men kör tills smulorna blir större. Tryck ihop degen till en klump med fingrarna.

Ta upp degen på bänken och knåda gärna lite så den blir en jämn och fin klump. Dela den i fyra delar.

Rulla ut varje del till längder, ca 40 cm och lägg dem på plåtar med visst mellanrum eftersom degen kommer flyta ut vid gräddning. Om degen ramlar sönder lite när man rullar så kan man trycka ihop degen där den gick sönder och rulla igen. Ramlar den sönder väldigt mycket så tryck ihop degen igen och knåda den en liten stund och rulla sedan ut den igen.

Grädda mitt i ugnen 175°C i ca 18-20 minuter till gyllene färg.



Låt svalna bara en kort stund, ungefär 2 minuter på plåten innan du skär dem i sneda bitar. Låt dem sedan svalna helt, lägg dem gärna på galler med en bakhandduk över.

Lägg sedan kakorna i plastpåsar eller burkar med tätslutande lock.

Älskar dessa kakor! Dom är enkla att göra och dom smakar gudomligt :D Ett tips är att ha dom i frysen och äta dom frusna, då är dom ännu godare!

Postat av: E M M E L L Y

Ser verkligen gott ut ;)

2011-03-28 - 13:05:36
WEBSITE: http://emmellys.blogg.se/
Postat av: Linda

Åhhh de är verkligen goda :D

2011-03-28 - 14:25:41
WEBSITE: http://olindao.blogg.se/
Postat av: Jessica à paris

alltså MUMS. kan vara mina favoritkakor

2011-03-30 - 14:59:48
WEBSITE: http://xomarcheline.blogg.se/

LEAVE A COMMENT

NAME
EMAIL
WEBSITE
REMEMBER ME


Trackback